「個性天天的、非常可愛,又有親和力,很容易就跟客人熟起來!」這是同事們眼中的 Sandy,以甜美笑容作為武器(戴口罩也感覺得出來喔!),用令人感到舒服的口吻對客人們進行說明與解釋,100mountain 百岳台北旗艦館的門市甜姐兒 Sandy (單身中),是如何成為大家眼中好好小姐,過著什麼樣的生活呢?
文:希仁
圖:Sandy、大閔
初次有機會跟 Sandy 聊天是在去年末的員工旅遊,那是多麼讓我懷念的三天二夜小旅行啊!沒有緊繃逼人的行程規劃,卻也不至於感覺鬆散漫無目的。吃,在花東知名的星級餐廳,懂吃!玩,是體驗在地生活的海鹽與甜酒釀的試做,好玩!這麼棒的體驗行程,原來都是由 Sandy 一手安排出來的呢!
Sandy 的第一份工作,是在全台灣最難預約的餐廳 RAW 上班,當時的她看見電視節目對主廚「江振誠」的介紹,完完全全被江振誠追求夢想,不畏恐懼又能一路向前的正面能量所吸引,自高奮勇的去餐廳進行面試。
餐廳外場人員,膚淺的我想到了美國電影裡端盤子拿小費的金髮小妞,其實跟 Sandy 的工作內容相差甚遠。首先,需要認識菜色與烹調方式,再來豐富自己的味蕾體驗,你要懂得怎麼吃、如何吃,用餐過程中你也需要懂得搭配什麼酒,還需要洞察每位客人的特有喜好與每張餐桌不同的用餐節奏,能使客人愉悅放鬆地享受二至三小時的法式星級用餐體驗。
Sandy 好比面帶微笑的千手觀音,以高 EQ 與強大的抗壓能力來面對每一次的工作挑戰,用心程度應該也不輸給廚房裡面的大廚們。持續的觀察與學習,對事情細節部分的安排與規劃,是 Sandy 在餐廳中吸取的寶貴經驗,這也難怪員旅那段看似輕鬆自在的旅程,背後其實充滿環環相扣的細節。
那是一段充實的生活體驗,在離開餐廳外場的工作之後,好奇的我自然很想問她為什麼要離開餐廳的工作?開懷笑容的 Sandy 有著雙子座雙重性格的另外一面,有時會鑽點牛角尖產生一些比較不正面的想法,但她嘗試以閱讀、品嚐美食、慢跑、踏青等方法來化解那些情緒負能量。
在一次踏尋神木的輕旅行中,看著屹立千年的神木歷經多少風霜雪月,沒有原因也不需要理由,當下的氛圍讓她留下了感動的淚水,經過那次的體驗,Sandy 發現大自然的環境療育了自己的心,從而想要有更多的機會親近大自然,於是便來到了100mountain 百岳戶外裝備任職。
在百岳工作的上千個日子裡,Sandy 也是從零開始,學習著有關登山,有關戶外的各種相關知識,拿出當初餐廳外場時期的那股拚勁,再搭上洞悉客人喜好,超前為客人早先想好下一步的部屬能力。
Sandy 成為人見人愛的門市銷售人員,以親近但不失禮的適當社交距離,與客人們進行互動交流,彷彿在門市裡與客人們跳起了優雅動人的圓舞曲,如今的 Sandy ,是曾經歷經轉變過後的豐碩果實。問起這些日子以來的大自然體驗,Sandy 推薦大家若是有機會,不妨來一次能高安東軍的長天數縱走,徹徹底底地把自己放進極盡自然的原始環境之中,走訪多個深邃動人的高山湖泊、草原景緻,尋得生命中的自由!
《成為自由人》,是她最近在讀也想要分享給大家的書,看似簡單的自由其實也是由很多自律與規劃中得到的,從工作中得到自由,由生活中得到自由,自由對於 Sandy 的定義,相當接近那段能高縱走旅程,先讓身體得到自由,進而將心靈釋放得到真正的自由,有請各位自行閱讀去體會其中滋味了。
沒有上班的時間, Sandy 會去陽明山系郊遊踏青、練習吉他,把自己重新歸零再暖開機,這樣子才能在上班的時候擁有最佳的狀態,來服務每一位同樣也是喜愛親近戶外的客人,別擔心甜美笑容的 Sandy 傷了你的荷包,她會讓你體會到那些辛苦賺來的血汗錢,一切都花的值得。
當您愉悅地提著投資自己所添購的戶外行頭離開之前,也別忘了問問 Sandy 附近有甚麼好吃好玩的,餐廳外場時期鍛鍊出來的美食雷達,愛嚐鮮的她自有一份專屬賞味地圖,不藏私的分享,也可以算是來"戶外店"購物的另外一項 bonus(紅利),看似簡單的戶外店店員,其實在店外面可都相當不簡單呢,山之外的對話我們下次見。

100mountain 高雄總店夥伴 任希仁
熱愛慢跑,三鐵愛好者,騎上單車進行城市漫遊,旅行是一生志業,登上山頂只為了看看風景。【山之外的對談】希望能夠透過這樣的一個單元,一起來發現戶外用品店的夥伴那些工作以外的日常,我們下回見。
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