【達人推薦】戶外人都該有一把刀,你是哪一把?

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【達人推薦】戶外人都該有一把刀,你是哪一把?

發文者| 2019-04-12T17:00:16+00:00 發表於:2019/04/11|人氣文章 開箱文|【達人推薦】戶外人都該有一把刀,你是哪一把? 已關閉迴響。
100mountain 百岳創立於1982年,從高雄戶外用品店起家,目前在台北、高雄共有兩間大型門市,同時提供電商購物服務。精選世界各地優質商品,從親山郊遊、風格露營、登山健行到專業探險或攀登活動,超過萬件的戶外裝備,期許提供消費者一站式購足的完整服務。
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刀,是登山健行、野外露營的必備工具,不論是野炊料理、劈材削木、野外生火…等,熱愛野外活動的你,也有自己專屬的戶外刀嗎?在戶外,一把好刀,將會是你手中最重要的工具。【達人推薦】就有請玩刀高手 – 老胡來分享推薦的戶外選刀。

 

▲老胡推薦的戶外刀:每種刀選用還是要看行程。

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問:「請問這幾把刀款你通常都是用在哪些戶外活動?」
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老胡:「登山行程我大概會帶著直刀或砍刀上山,不過還是要看行程!因為我大部分走的是比較單純的高海拔路線,像是這把 Morakniv Companion 直刀就可以了;那如果是那種比較長天數的縱走或是比較少人在走的路線,需要穿越比較多元的山脈林相等等…或是颱風過後、雪季剛結束的時候會有枯枝倒木的路段。那如果是比較低海拔的地方,因為林相跟高海拔又有所不同,這時需要的刀就會不一樣。」
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小編:「你是說類似中級山或類似探勘路線那種行程嗎?」
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老胡:「對,那種需要穿越多種不同路段類型的行程,我可能會多帶一把砍刀,像是 OKC Kukri Knife 或是 Silky Saws YOKI 270mm Chopper,這種砍刀在砍伐路徑上的枯樹枝跟芒草就很快。」
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 ▲帶有一點彎區角度的刀身可以發揮出強勁的效果,提升砍伐效率。
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▲老胡推薦: Silky Saws YOKI 270mm Chopper 彎刀很適合切割芒草跟藤類型植物。
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小編:「那這把 Morakniv Companion 直刀你通常都用在什麼地方?」
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老胡:「基本上這種輕量直刀,我通常會用在烹調跟切食材居多。這個好處是要削木屑作個火絨,會很好削,也是很好的選擇,而且重量很輕,所以如果我已經帶了一把重的長刀,我就會配把輕量型的直刀,這把刀( Morakniv Companion )重量大概在 100g 出頭而已。」
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  ▲ 戶外活動愛好者所需要的全方位刀具, Morakniv Companion 由高品質的不鏽鋼製成。
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小編:「那這把 Morakniv Garberg 全龍骨直刀呢?」
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老胡:「這把我會設定在比較單純的行程,像是嘉明湖一開始海拔的攀升就比較高的山,所以比較不會用到大把的長刀(因為不需要劈砍),但是如果帶這把 Morakniv Garberg 全龍骨直刀就很適合。」
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 ▲全龍骨一體刀身,以 3.2mm 厚度的刀身,貫穿手柄,提供高強度與耐用性。
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小編:「為什麼?是全龍骨直刀有什麼特性你很重視?」
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老胡:「我對於刀的強度要求會比較高,總不能在戶外用到一半就壞掉吧(大笑),那這把全龍骨直刀(Morakniv Garberg )的話,有需要做到重度的切削時也很適用,因為它刀刃夠厚,會比剛那把直刀更強壯(Morakniv Companion),這把全龍骨兼具了前面的長彎刀與直刀的優點,強度夠又輕量。」
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 ▲左邊是 Morakniv Companion,右邊是刀刃較厚的 Morakniv Garberg。
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 ▲全龍骨一體刀身,以 3.2mm 厚度的刀身,貫穿手柄,提供高強度與耐用性。 前往賞刀 >> http://bit.ly/2uWA921
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▲老胡正在組裝 Morakniv Garberg全龍骨直刀塑膠護套刀款,內附 Multi-Mount 固定座等配件。
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▲可使用束帶的方式固定在腰帶上,也可用魔鬼氈跟模組化 MOLLE 系統相容。
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▲Multi-Mount 固定座:只要有它幾乎能將刀固定在你所需要的地方。
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小編重點整理
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名稱 OKC Kukri Knife MORAKNIV Companion 不鏽鋼直刀 煤炭灰  MORAKNIV Garberg 全龍骨式不鏽鋼直刀
商品圖      
重量 約550g  116g 240g
建議路線 中級山、低海拔山 大眾百岳路線 中級山、大眾百岳路線
特點 高強度、刀刃彎度適合砍伐 強度普通、輕量好攜帶 強度適中、用途多廣
用途 砍伐枯樹枝 烹飪、料理 烹飪、料理、砍伐枯的細樹枝
產地 美國 瑞典 瑞典
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問:如果是一位剛入門的登山者,你通常會建議他先買什麼類型的刀款?
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老胡:「 其實要看他設定在什麼地方,如果設定在走入門百岳的路線或行程,像是奇萊南華、南湖大山這類的 (小編心理OS:驚! 南湖是入門百岳…),基本上 Morakniv Companion 這種基本款的直刀就很夠用了。我是指設備很完善、路標很明顯、有山屋之類的那種百岳路線,所以刀的用途大概就是拆包裝、料理、切水果,大概是這些用途居多。」
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 ▲Morakniv Companion 不鏽鋼直刀是把入門戶外刀的好選擇之一。賞刀 >> http://bit.ly/2G6qV8x
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問:登山行程還會用到哪些類型的刀款呢?
老胡:「還是要看去的山,如果是比較少人走的郊山跟中級山,或是探勘路線的話,我會比較建議刀子是有內彎的,類似像鐮刀那一種,刀刃薄一點,鋒利度再提升,那種地方芒草跟雜草比較多,就會比較適合。那一般大眾行程的百岳,其實就是一般基本款直刀就足夠,因為用途比較簡易。」
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▲老胡推薦: YOKI 270mm Chopper 彎刀很適合切割芒草跟藤類型植物。
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問:選擇戶外刀有哪些重點要特別注意?
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老胡:「看個人使用的需求,我個人基本上還是以強度為優先,再來是刀子不要太難保養,有些刀具很容易鏽,我就不太喜歡。」
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小編:「為什麼有些刀子會很容易鏽?」
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老胡:「有些刀具的鋼材像是碳鋼,如果在處理的過程中要求又不是非常高,刀子就比較容易鏽,但碳鋼的優點其實也很多,就是比較硬,較好打磨,雖然比較容易生鏽,但其實還是要看鋼材煉製的過程,加上如果本身保養得好,是不會那麼容易鏽的。手如果有去摸到刀刃的地方還是會建議收納前再做一次擦拭,含碳量高的鋼材最好上一層薄薄的保護油,如果是拿來料理的刀,我通常會上沙拉油。」
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小編:「還有什麼其他需要注意的嗎?」
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老胡:「如果用途是在砍伐的刀,我會比較留意它的材質跟製作成份,然後鈍化速度不要太快的。有些刀子的材質用料可能沒那麼好,鈍化速度比較快,常會需要幫刀具作調整來復原鋒利度。」
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▲寬闊的刀腹跟彎曲的刀型,非常易於劈砍,下方那把是 OKC Kukri Knife 彎刀。
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 ▲原住民的刀子非常適用於台灣的山林。
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問:你覺得一個好的戶外刀具應該具有怎樣的特質?
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老胡:「戶外使用的話,強度、抗磨耗跟刀子的結構基本上是最重要的。舉例來說,像這把 Morakniv Garberg 全龍骨直刀的結構,全龍骨一體的刀身,貫穿手柄,強度跟結構都很不錯。」
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 ▲MORAKNIV Garberg 全龍骨一體刀身,貫穿手柄,提供高強度與耐用性。
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▲Morakniv Garberg 外露在手柄外的刀身,可作為鎚子或擊破器使用。

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小編:「很好奇耶,身邊朋友有些會帶折刀,老胡的戶外刀裡為何沒有選擇折刀?」
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老胡:「以強度這個關鍵點來說,折刀收折跟直刀來比的話,折彎處就是一個先天的弱點,它再怎麼強都沒辦法比整隻直的強,另外鎖定也是個弱點,有些刀子會有鎖定裝置,所以如果很用力去撞擊到,它就會自動折起來,不過折刀的優點就是收納體積小,所以在平常使用的話我覺得折刀很適合,或是一般大眾路線的百岳也是可以的,可以作一些簡單的切削作業。」
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▲折刀收納體積小,攜帶方便。
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▲Spyderco C36 Military系列鈦柄折刀,使用硬度高的鈦合金,運用握柄的一部份長條對刀刃固定。
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▲折刀的鎖定裝置是它先天的弱點所在。
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▲ 老胡推薦:HaNk 限量發售的003戰術折疊刀。
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問:刀的材質有很多種,那它們的優缺點有哪些呢?
老胡:「普遍來說,刀具材質最主要就是不鏽鋼跟碳鋼這兩種。不鏽鋼比較不會生鏽,很好保養,那碳鋼的話,就是較好打磨,但要著重保養,需要上點油。」
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▲ Morakniv 的不鏽鋼具有極高的強度,壽命長以及具有高抗鏽能力。
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問:請問直刀跟折刀的差異跟優缺點在哪裡?有兩者可以兼顧的刀款嗎?
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老胡:「直刀跟折刀比的話,就是強度夠,但體積比較大一點,那折刀就是有弱點,在折彎處跟鎖定裝置不夠強壯,不過非常有收納優勢,輕巧好攜帶。」
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小編:「老胡會考慮瑞士刀作為自己的戶外刀嗎?」
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老胡:「瑞士刀比較適合輕度使用,而且它的優點就是功能非常多,實用性很高,像是拆包裝或是料理也是滿適合的,但是我本身是偏好用直刀,所以比較不會選擇作為登山行程裡的選刀,還是要看個人喜好去做選擇,像我也是認識滿多山友都是帶瑞士刀登山。」
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  ▲ VICTORINOX 瑞士刀非常有名。
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小編:「最近很熱賣的這款 Morakniv Eldris 不鏽鋼短直刀,是不是可以集直刀跟折刀的優點?」
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老胡:「可以的,這把刀的設計有獲得許多戶外大獎。不過因為我本身比較習慣用大一點的刀,所以那把對我來說比較小,對於走大眾路線的登山者來說,輕巧、靈活又有直刀的強度, Morakniv Eldris 不鏽鋼短直刀的確算是不錯的選擇。」
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 ▲ 深受歐洲戶外人士喜愛的 Morakniv 短直刀 Eldris 附有打火棒,是輕量登山野營的好選擇。
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小編重點整理
 【達人推薦】戶外人都該有一把刀,你是哪一把? 
類型 折疊刀 直刀 短直刀
商品圖  
特點 輕量、易攜帶  強度好 輕量、易攜帶、強度好
需注意 彎折處會減弱強度 體積較大 刀刃較短
推薦刀款

▶ VICTORINOX 瑞士刀 >> http://bit.ly/2ULNEjz

▶ deejo 不鏽鋼折疊刀 >> http://bit.ly/2Uc07Zo

▶ MORAKNIV Companion 不鏽鋼直刀 >> http://bit.ly/2G6qV8x

▶ Morakniv Garberg Black C MM 全龍骨直刀 >> http://bit.ly/2uWA921

▶ MORAKNIV Eldris 不鏽鋼短直刀 >> http://bit.ly/2VGU4Og

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問:平常你都如何保養你的刀具?
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老胡:「一般的刀子就是放在乾燥的地方比較不會氧化,那如果那把刀的刀套是皮鞘的,皮鞘會容易讓刀子產生氧化現象,我會建議收納時就分開放。剛有提到碳鋼材質的刀因為比較容易生鏽,我會上一層薄薄的油,如果是料理用的,我會上沙拉油,其他的我可能就會上針車油。不鏽鋼的話,如果好一點的話是不太會鏽,不過如果是品質較差的不鏽鋼刀還是會鏽,也是可以上一點油作保養。」
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小編:「在上油之前你會先清潔過嗎?」
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老胡:「如果不是用在料理的刀,我會先用去漬油擦乾淨,如果是料理用的我就是用洗碗精,先清洗過再上油。」
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小編:「那如果刀面也生鏽要如何處理?」
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老胡:「通常我會用除鏽膏來處理,因為它也算是一種研磨劑,它其實就像牙膏一樣,沾一點在鏽蝕的部分上,再用布或衛生紙稍微用力擦拭,像推蠟那樣。」
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 ▲老胡推薦:Flitz 萬用除鏽膏 150g / 5.26oz。
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 ▲老胡推薦:United Cutlery 金屬除鏽膏。
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小編:「你都如何維持刀的鋒利性?」
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老胡:「如果不是太大的缺角或鈍掉,我會用比較細一點的磨刀石,大概是3000號以上的,五金行都買的到,那如果是很大的缺角,我可能就會用600號左右的,那種比較粗,比較好打磨,再慢慢的換成細的磨刀石,把毛邊都修乾淨。最後一道步驟我會再用青土作拋光,這道程序可以把毛邊修的非常平整。」
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一把?
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 ▲ 磨刀石號數由左至右為600、1000、6000、10000 (照片為老胡提供)。
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 ▲ 羊毛輪是可以拋光的工具,運轉時把青土滾在羊毛輪上面,然後再把要拋光的刀刃磨過去 (照片為老胡提供)。推薦閱讀>>【專業分享】拋光綿的選擇與搭配使用

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 【【番外篇-老胡的收藏】

▲ 各式折刀 (照片為老胡提供)。

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▲ 各式斧頭 (照片為老胡提供)。

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▲ 各式直刀 (照片為老胡提供)。

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100mountain 百岳高雄門市 老胡

常被笑稱是一年有365天但有300天都在爬山的男人,明明有妻兒卻像是個單身浪子(開玩笑的),懂很多戶外裝備,除了客人愛找他聊裝備外,連同事們也都愛找他問問題,想知道什麼冷門又硬派的裝備知識,來百岳門市找他就對了!

喜愛登山健行、動力巡航,擁有多座百岳與縱走經驗、四大障礙、柴山奉茶100次達成、WAFA進階野外急救訓練證書。而且他還是個玩刀、藏刀高手。

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100mountain 百岳創立於1982年,從高雄戶外用品店起家,目前在台北、高雄共有兩間大型門市,同時提供電商購物服務。精選世界各地優質商品,從親山郊遊、風格露營、登山健行到專業探險或攀登活動,超過萬件的戶外裝備,期許提供消費者一站式購足的完整服務。